Оказалось, что один из моих голландских коллег выращивает дома кур. Уж не помню, как мы пришли к этой теме, но разговорились о чистке вареных яиц. К огромному удивлению узнал, что если вареные яйца чистятся трудно – пленка крепко держит скорлупу, это значит, что яйца свежие! Поэтому, когда в следующий раз будете сражаться с прилипчивой скорлупой, радуйтесь, что имеете дело со свежим продуктом! 🙂